Ayudante de Cocina Comedor

Compañía: The Westin Resort & Spa Cancún

Reporta a: Chef Ejecutivo / Encargado de Cocina

Horario: Tiempo completo

Puesto: Ayudante de Cocina Comedor

Grado: 100 – Mexico Daily

Experiencia mínima: Experiencia mínima requerida

Idiomas: -

Conocimientos específicos: Conocimientos básicos en cocina (lavado, pelado, cortes sencillos, cocción básica), normas de higiene y sanidad alimentaria (NOM-251-SSA1-2009, Distintivo H), uso correcto de utensilios y equipo menor de cocina, procedimientos de limpieza y desinfección en áreas de producción.

Escolaridad mínima: Secundaria terminada.

Habilidades:

• Rapidez, trabajo en equipo y buena disposición, limpieza, orden y puntualidad, capacidad para seguir instrucciones, actitud de servicio y compromiso con la calidad.

Descripción del puesto:

• El Ayudante de Cocina para el Comedor de Asociados brinda apoyo en la preparación y distribución de alimentos dirigidos al personal interno del hotel, garantizando calidad, higiene y atención amable. Su función es clave para asegurar que los asociados reciban alimentos nutritivos y bien preparados en un ambiente limpio, eficiente y cordial.

Responsabilidades:

• Apoyar en la elaboración de alimentos diarios para desayuno, comida y cena de los asociados
• Lavar, desinfectar y preparar insumos básicos (verduras, guarniciones, etc.)
• Porcionar y servir alimentos de forma higiénica y con buena presentación
• Limpiar y sanitizar áreas, superficies, equipos y utensilios de cocina
• Reabastecer estaciones de servicio (agua, salsas, pan, frutas, etc.)
• Apoyar en el control de sobrantes y evitar el desperdicio de alimentos
• Seguir lineamientos de nutrición, seguridad alimentaria y políticas internas
• Apoyar en la limpieza del área de comedor (mesas, charolas, estaciones)
• Mantener una actitud respetuosa y cordial con todo el personal
• Asistir en cualquier otra tarea asignada por el cocinero del comedor o chef.
• Realizar surtido en el área de almacén.
• Este descriptivo es enunciativo y no limitativo. 

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